Японская кухня

[sunrise]

Подскажите, пожалуйста, где в Казани можно купить темпурную муку и стружку тунца?

[Farid]

Могу подсказать где по моему мнению лучшие суши в Казани!!!! 

[ЛЛ]

Могу подсказать где по моему мнению лучшие суши в Казани!!!! 

В Канпае?

[Farid]

В Канпае?

Нееее, это где? 

[sunrise]

я уже нашла, где можно купить )

[Natalys]

Могу подсказать где по моему мнению лучшие суши в Казани!!!! 

в Японке!!

[Дмитрий Анатольевич]

Я ни разу не пробовал суши.))

[6202]

После серьёзных переговоров шеф повёл всех в якиторию. Было заказано чуть не всё меню, стол ломился. И суси, и васаби и роллы и шашлычки и морепродукты и проч. Вышел я из ресторана (и не только я) голодным как волк. Всё таки сыроедение не наш метод, не наешься.  

[Overwatch]

Экий привереда Как можно рисом не наесться?

[Farid]

После серьёзных переговоров шеф повёл всех в якиторию. Было заказано чуть не всё меню, стол ломился. И суси, и васаби и роллы и шашлычки и морепродукты и проч. Вышел я из ресторана (и не только я) голодным как волк. Всё таки сыроедение не наш метод, не наешься.  

Проглот!!! 

в Японке!!

В якиторие еще не был, но из всех мест где пробывал суши, лучшими считаю суши в Япончике на Ленинградской и Проспекте. Один минус, все два адреса у них и маленькие залы. Зато вкуснейшие суши перекрывают все эти минусы. 

[жихарка]

в Японке!!

в якитории вкуснее.
а если честно те которые делаем сами. если едим загород то шашлыки + суши это закон.

[6202]

Экий привереда Как можно рисом не наесться?

Как обычно, дьявол в деталях. Рис-то там СЫРОЙ! Ну да, специальный, вымоченный в чем-то там, но сырой. А также мясо в шашлычках чуть-чуть подрумяненное на огне, но тоже сырое. И в суси (так по-японски) рыба и прочие креветки сырые.
  Если интересно, прочитайте книгу Всеволода Овчинникова (в интеренете легко найти) "Ветка сакуры" про Японию. Там и про кухню есть. Основной принцип японской кухни- подчеркнуть естественный природный вкус продукта,минимально воздействуя- в отличие от китайской, в которой не поймёшь, что жуёшь-то ли курицу, то ли лягушку.

[Overwatch]

Ну я не спорю что там всё так, но я наедался как-то Хотя я и не сторонник сыроедения.

[Farid]

Как обычно, дьявол в деталях. Рис-то там СЫРОЙ! Ну да, специальный, вымоченный в чем-то там, но сырой. А также мясо в шашлычках чуть-чуть подрумяненное на огне, но тоже сырое. И в суси (так по-японски) рыба и прочие креветки сырые.
  Если интересно, прочитайте книгу Всеволода Овчинникова (в интеренете легко найти) "Ветка сакуры" про Японию. Там и про кухню есть. Основной принцип японской кухни- подчеркнуть естественный природный вкус продукта,минимально воздействуя- в отличие от китайской, в которой не поймёшь, что жуёшь-то ли курицу, то ли лягушку.

Да вроде не сырой там рис. 

[6202]

Конечно, это все индивидуально.
А вот у китайцев за деликатес считается рулет из колбасы с начинкой из сладкого джема. А лучшие куски утки по-пекински подаются на отдельной тарелке с вареньем.

Рис сырой в том смысле, что он не вареный. 

[Natalys]

в якитории вкуснее.
а если честно те которые делаем сами. если едим загород то шашлыки + суши это закон.

вот переедем, я или к тебе нагряну или тебя приглашу , будешь меня учить. говорят свои и вкуснее и боооольше по количеству получаются

[жихарка]

вот переедем, я или к тебе нагряну или тебя приглашу , будешь меня учить. говорят свои и вкуснее и боооольше по количеству получаются

запросто.
с нас мастер-класс а с тебя продукты.

[Tatyanka]

лучшими считаю суши в Япончике на Ленинградской   

+100 
мало кто хвалит, но мне тоже там больше всех нравиться,  вкусней, чем в ресторанах

[Урфин]

Гмммм...А эта вопрос стоит того, чтобы отдельную тему во флейме открывать? Мож её присоединить куда? Например к "Маленьким  ( учитывая размеры порций  ) радостям жизни"? 

[Natalys]

запросто.
с нас мастер-класс а с тебя продукты.

ОК!! список приложите пож-та))) и еще правда что от рисового уксуса запах, не очень (мягко говоря)??

[sunrise]

Кстати, про китайскую кухню: тетя с мужем в декабре ездили на Хайнань, говорят, что там чуть от голода не умерли, их спас там жареный арахис - мол у него вкус арахиса, а не непонятно какой, как у всех блюд. По их рассказам, заказывали они там много всего, но у всего какой-то привкус непонятный